 |
| Manfaat Kentang Untuk Balita usia 7-10 bulan |
Kentang merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung
karbohidrat, serat, serta berbagai jenis vitamin dan mineral. Walaupun tidak
semua anak suka kentang, banyak olahan kentang yang sering disajikan kepada si
kecil seperti mashed potato ataupun kentang goreng.
Dengan berbagai kandungan gizi tersebut, banyak sekali
manfaat kentang bagi anak. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Advances in
Nutrition mengungkapkan bahwa satu buah kentang dapat memberikan 10% dari kebutuhan
serat setiap harinya.
Nilai ini sudah memenuhi standar yang telah ditetapkan
Dietery Reference Intake (DRI) atau acuan asupan gizi yang dibutuhkan. Padahal,
menurut penelitian ini, sayuran yang dikonsumsi anak-anak terkadang tidak cukup
untuk memenuhi kebutuhan serat serta kalium.
Namun, tidak banyak orangtua yang memahami bahwa asupan gizi
anak telah terpenuhi atau belum. Serat dan kalium menjadi dua unsur penting
dalam pertumbuhan, perkembangan, serta kesehatan anak secara keseluruhan. Serat
sangat baik untuk perkembangan saluran pencernaan si kecil dan kalium dapat membantu
menjaga kekuatan tulang serta menjaga fungsi ototnya.
Penelitian ini juga menunjukkan bahwa anak usia 1 hingga 3
tahun mengonsumsi 67 persen kalium dari DRI, serta 55 persen serat dari DRI.
Selain itu, studi ini juga mengamati konsumsi anak di sekolah dasar. Hasilnya,
sayuran dan kentang menjadi makanan yang paling sering tersisa di piring.
Menurut para ahli, hal ini terjadi karena tidak ada kebiasaan makan sayur sejak
dini.
Kandungan karbohidrat pada kentang merupakan salah satu sumber
energi yang baik, bahkan untuk bayi. Tapi karena kandungan kalorinya yang
tinggi, ada baiknya memberikan kentang pada anak pada usia 7-10 bulan.
Kandungan gulanya yang bersifat alkali dapat membantu
menurunkan kadar keasaman dalam tubuh. Hal ini penting bagi bayi dan batita,
karena asam dapat memengaruhi kesehatan mereka. Selain itu, kentang juga dapat
membantu mencegah fermentasi usus dan membantu perkembangan bakteri baik.
Kentang juga bisa digunakan untuk melindungi kulit, berkat
kandungan vitamin C, zat pati, dan enzim-enzim di dalamnya. Bila dibuat jus,
kadar alkalinya memiliki fungsi antiseptik untuk melawan kulit yang mati.
Sehingga, sel-sel kulit mati mudah dikelupas dan meninggalkan kulit baru yang
sehat.
Maka, utamakan si kecil mengonsumsi makanan sehat, tak
terkecuali kentang. “Kebiasaan makan sehat sejak kecil akan berpengaruh pada pola
gaya hidup anak ketika besar nanti. Sayuran akan jadi bagian pola makan mereka
terus-menerus,” kata Theresa A. Nicklas, ahli gizi dari Baylor College of
Medicine.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.